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由蟹稻混养，在水稻整个生长期中不施肥，不撒农药，从而叫做蟹田大米，在蟹塘里种植水稻，由于蟹不断觅食水稻田间的肉虫赫尔虫卵，从而大大降低了虫害发生几率，同时蟹对农药是十分敏感的为保证蟹的生长，水稻全生育期不使用任何农药，因此产出的大米是无污染的有机食品，与普通大米相比更安全，该生态条件下生产的大米晶莹剔透，颗粒饱满，营养高，口感香，糯，甜，纯。
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